Dans la vie de tous les jours, parallèlement à sa vie d'artiste, Gianmaria testa est cheminot, et travaille pour une compagnie de chemin de fer italienne. Malgré son immense succès artistique, il travaille toujours à la gare afin, semble-t-il, de ne pas sentir de pression pour écrire ses chansons. Si vous passez en train par la petite ville italienne de Cueno, vous le verrez peut-être puisqu'il y siffle le départ des trains et y rythme le mouvement des wagons. "On trouve plus d'humanité dans les gares que dans le monde aseptisé des aéroports." dit-il.

Avoir un métier en dehors de la chanson lui laisse une grande liberté, car il a du mal à se voir comme chanteur seulement. Quinze ans après avoir monté sur les planches pour la première fois, il ne s'est toujours pas habitué à la scène. Gianmaria Testa avoue être plus à l'aise parmi les cheminots que parmi les artistes et croit que les campagnards comme lui ne sont jamais à leur place nulle part.

Gianmaria Testa fait partie de ces chanteurs qui allient parfaitement l'art de la mélodie à celui de la poésie, chose malheureusement de plus en plus rare de nos jours.

L'influence de la musique sud-américaine dans des chansons de Gianmaria Testa est facilement perceptible, notamment celle du tango. Avec l'émigration italienne, de nombreux Piémontais sont partis vivre en Amérique du Sud, spécialement en Argentine. Ils ont rapporté en Italie le tango, où il a été fusionné avec la musique populaire italienne.

En tournée, Gianmaria Testa ne supporte pas de ne connaître les gens d'une ville que lors du seul concert. Alors il se balade, va prendre un café, découvre les gens, les villes ou villages, échange avec ses habitants. Cela fait partie de son plaisir de voyager. Et puis il a besoin de se débarrasser de ce 'sérieux' que représente un concert. Les applaudissements lui font bien plaisir, mais il y a un moment où il a besoin de revenir à la vie normale.